quarta-feira, 22 de abril de 2009

Rufete: tradicional casta portuguesa.

Em evento realizado no Wine Bar da Pizzaria Prestíssimo, em São Paulo, um vinho português, o Terras de Penalva - Vinho Tinto DOC Colheita 2005, importado pela FTP Wine -
(21) 2233-3111 -
, importadora carioca que está sob o comando dos irmãos Raquel e Rafael Moreira, e olha que não é dupla sertaneja, mas sim uma traz da terrinha rótulos com boa relação custo x benefício, despertou a curiosidade dos participantes por causa de uma casta pouco conhecida que compõe sua elaboração: a Rufete. O coeficiente de variação genotípica do rendimento (CVG de 26,37) permite considerá-la geneticamente heterogénea e concluir da sua cultura desde um passado longíquo nas respectivas regiões vitícolas, onde terá um certo tradicionalismo. Os clones oriundos da região de Pinhel exprimem uma variabilidade genotípica superior (CVG de 33,20), o que possivelmente indica que esta será a região onde a casta teve o seu estabelecimento mais longínquo, expandindo-se posteriormente para as restantes regiões de cultura. Esta casta apresenta também outros centros importantes de heterogeneidade genética do rendimento, nomeadamente na região da Cova da Beira e no Dão, respectivamente com CVG de 25,81 e de 20,20. A região do Douro é a que apresenta maior homogeneidade genotípica quanto ao rendimento (CVG de 18,79), indicando que possivelmente nesta região a casta se estabeleceu mais recentemente. Ora, pois, agora você já conhece um pouco desta casta portuguesa.

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